aktiv&jung 1|2021

Kochspaß im Freien Bei sommer und sonne werfen viele hob- byköche ihren Grill im Garten an. sicher, für viele reicht der Gartengrill aus, denn für die anschaffung einer outdoor-Küche muss man schon einiges Geld in die hand nehmen. Wer allerdings gerne viel Zeit im Garten verbringt und es liebt, Familie und Freunde dabei kulinarisch zu verwöhnen, wer dazu während des Kochens gerne unter seinen Gästen bleibt und sich die langen Wege in die indoor-Küche sparen will, für den ist die outdoor-Küche die richtige Wahl. Klassischerweise ähnelt die outdoor-Küche einer Küchenzeile – mit einem Grill als wesentlichem element. Dazu leisten sich viele outdoor-hobby- Köche auch ein Kochfeld als ergänzung, um ganze Menüs zu zaubern, oder auch nur, um stark riechende Gerichte wie Fisch im außenbereich statt in der indoor- Küche zu braten. outdoor-Küchen verfü- gen darüber hinaus in der Regel über eine spüle und einen Kühlschrank, der speziell an die Bedingungen im outdoor-Bereich angepasst sein muss. WOhnen OUTDOOR KÜCHE s onne und das beginnende Frühjahr bedeuten Freiheit und Gänseblümchen zwischen den Zehenspitzen. es ist Zeit raus zu gehen! Das Leben verlagert sich von drinnen nach draußen und gleichwohl ist dies die perfekte Gelegen- heit unserem Outdoor-Bereich ein Update zu verpassen. Der richtige Standort Bei der Wahl des standorts muss einiges beachtet werden. idealerweise befindet sich die outdoor-Küche dort, wo sich auch die Gäste befinden. in den meis- ten Fällen wird das die terrasse sein. nah am haus gelegen, hat dieser standort ein paar Vorteile. eine Überdachung, die schutz vor sonne, Regen und schnee bie- tet, lässt sich nahe des hauses in der Re- gel leichter realisieren. ein weiterer Vorteil des hausnahen standorts: Der Weg der strom-, Wasser- oder Gasleitung bleibt kurz, was die installationskosten mindert, ebenso der Weg, den man zurücklegt, um Geschirr und teller aus dem haus zur out- door-Küche zu bringen. Und nicht zuletzt sollte man auch das Umfeld der outdoor- Küche betrachten: Fühlen sich nachbarn durch Lärm und Rauchentwicklung ge- stört? aus welcher Richtung weht der Wind? eine wichtige Frage, gerade wenn man Gas nutzt. Bauweise statt eines üblichen holzkorpusses wird bei einer outdoor-Küche der Korpus nicht selten vom Maurer aus stein gefertigt. andere outdoor-Küchen sind dagegen hochflexibel einsetzbar. Dank kleiner Rol- len an den Füßen lassen sich die meist metallischen Module verschieben und je nach Lust und Laune anordnen. aber na- türlich gibt es auch die fest fixierten, aus edelstahl gefertigten outdoor-Küchen, diemal als Zeile, mal als L-Küche oder auch als U-Küche geplant werden. ausgestattet mit edelstahltüren und edelstahlschub- kästen erlauben sie die Unterbringung einigen stauguts, wie den Kochutensilien, dem Besteck und Geschirr. TIPP: im high-end-Bereich wird teilweise mit Materialien aus dem schiffsbau gearbeitet. neben fünffach mit Bootslack behandelten einlegeböden aus eichen- vollholz überzeugt der Marktführer im hochwertigen Preissegment mit Präzisions- platten aus seealuminium. Kombiniert mit einer Abdeckplatte aus nero Assoluto ist die Freiluftküche 365 tage wetterfest und hält jeder Witterung stand. sie lässt sich frei gestalten und bietet zahlreiche individualisierungsmöglichkeiten. Von der Pulverbeschichtung bis zu den schubfächern und türen aus acht Millimeter star- kem seealuminium ist alles frei konfigurierbar. www.freiluftkueche.com Bildnachweis: © freiluftkueche.com aktiv&jung 1|2021 15