aktiv & jung 2 | 2024

ERNÄHRUNG ÄPFEL Über 30 Vit- amine und Spu- renelemente und viele andere wertvolle Mineralsto e wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen trägt ein durchschnittlich großer Apfel unter sei- ner Schale. Dabei hat er einen hohen Wassergehalt und wenig Kalorien. An apple a day keeps the doctor away. TEIG KLEBT AM NUDELHOLZ Klebt der Teig am Nudelholz fest, dann hat dies nicht selten mit der Temperatur zu tun. Es reicht aus, den Teig 30 Minu- ten lang in den Kühlschrank zu geben, um die Temperatur zu senken. Unterstützend bei der Weiterverarbeitung sind kalte Hände. EINKAUFSTASCHE WASSERHYAZINTHE Ein faszinierender Aspekt von Taschen aus Na- turmaterialien ist ihre handwerkliche Herstellung, denn jede Tasche wird in liebevoller Handarbeit gefertigt. THEMA TISCHMANIEREN Das Besteck wird am oberen Ende mit den Fingern gehalten, ein umschließen mit der Faust ist schweremWerkzeug wie Hämmern vorbehalten. Gabeln und Lö el wer- den zum Mund geführt, nicht der Mund zum Teller. Benutztes Besteck wird nicht zurück auf den Tisch gelegt, sondern entweder auf dem Teller gekreuzt oder parallel zuei- nander und diagonal auf den Teller gelegt, um anzuzeigen, dass man den Gang beendet hat. EXTRA ZWETSCHGEN Obst hat Saison GETREIDE, BROT UND BEILAGEN Kohlenhydrate versorgen unseren Körper mit Energie. Deshalb ergänzen vier Portionen Getreideprodukte (Brot, Karto eln, Reis oder Nudeln) am Tag den gesun- den Ernährungsplan. Dabei beim Getreide am besten zu Vollkorn greifen: Es liefert wichtige Ballaststo e. PORZELLANGESCHIRR MIT HIRSCH MOTIV DEKO TIPP Für Freunde der Berge und des Landhaus- stils sind diese Tassen, Teller und Schalen ein schöner Blickfang. EINFACH EINKOCHEN Auf das Einkochen schwor schon Großmutter. Einkochgut, das bei 60 bis 90 Grad zubereitet wurde, ist mehrere Monate bis zu einem Jahr lang haltbar, ab 100 Grad Gartemperatur sogar oft noch länger. Wichtig ist, dass die Gläser kühl, dunkel und trocken gelagert werden. ORANGEN sind Vitaminbomben und ste- cken voller guter Inhaltssto e. In Spanien und Italien wachsen vor allemWinterorangen. Zwei bis drei Orangen am Tag decken bereits den empfohlenen Tages- bedarf an Vitamin C. Was sie auszeichnet, ist die enorme Bandbreite an gesunden Inhaltssto en. Kalium, Kal- zium, Eisen, Magnesium und Zink sind in ihnen enthalten genauso wie Vitamin C, Vitamin E, B-Vitamine und Provitamin A. In Süßspeisen, Chutney oder als leckere Kon türe kommt das Obst besonders gut zur Geltung. aktiv&jung 2|2024 14