rika eher dick und
rund sind, haben
Gewürzpaprika
eine längere und
schmalere
Form. Von mild
bis scharf ist die
Paprika in den verschiedensten Abstufungen
zu erhalten. Eines ist den verschiedenen Pa-
prikasorten allerdings gemeinsam: Paprika
sind gesund, haben viele Vitamine und nur
wenige Kalorien.
ERNÄHRUNG
EXTRA
Beim Einkaufen hat man bei
PAPRIKA
zu-
meist die Qual der Wahl, denn das gesunde
Gemüse gibt es in den verschiedensten
Varianten. Dazu kommen dann noch ver-
schiedene Formen: Während Gemüsepap-
Über Kaffee und seine Inhaltsstoffe
kursieren zahlreiche Gerüchte. Doch an
welchen ist wirklich etwas dran?
Kaffee entzieht dem Körper Wasser
Nein, aber kaum ein Mythos hält sich so
hartnäckig wie dieser. Fakt ist: Die Wasser-
ausscheidung liegt – auf den gesamten Tag
gesehen – bei Kaffee nur minimal über der von
reinemWasser. Deshalb kann Kaffee auch in
die Berechnung der täglichen Flüssigkeitsmen-
ge miteinbezogen werden.
Teein ist gesünder als Koffein
Nein, denn es handelt sich um exakt denselben
Stoff. Deshalb wird heute auch kaum mehr von
Teein gesprochen. Koffein im Tee ist allerdings
an bestimmte Polyphenole gebunden, sodass
die Wirkung später eintritt und länger anhält.
Kaffee hilft gegen das Nachmittagstief
Ja. Nicht umsonst schwören viele auf den
Espresso nach dem Essen oder die Tasse Kaffee
Frisch, knackig und würzig:
RADIESCHEN
gehören zum ersten Gartengemüse, das jedes
Jahr ab April frisch geerntet werden kann.
Geraspelt oder in Scheiben geschnitten passen
sie wunderbar in grüne Salate, Kartoffelsalate
oder aufs Brot. Die enthaltenen Senföle un-
terstützen den Körper zudem bei der Abwehr
von Viren, Bakterien und Pilzen, regen die
Verdauung an und sorgen für die charakteris-
tisch leichte Schärfe.
Stars der Saison
Dips und Saucen –
sweet & salty
Gemüsesticks, Brot und
Gegrilltes schmecken
erst richtig lecker mit
den passenden Dips und Saucen.
Jan Thorbecke Verlag
ISBN 978-3799512541
Backen aus dem
Obstgarten
Was gibt es Köst-
licheres als einen
frisch gebacke-
nen Kuchen mit
Früchten direkt
vom Markt oder
aus dem Garten?
Jan Thorbecke Verlag
ISBN 978-3799512480
Kräuter
In keiner Küche sollten
frische Kräuter fehlen.
Jan Thorbecke Verlag
ISBN 978-3-7995-1250-3
Tomate
Mit ihrer charakteristi-
schen Mischung aus
Süße und Säure brilliert
die Tomate in den ver-
schiedensten Gerichten.
Jan Thorbecke Verlag
ISBN 978-3-7995-0682-3
Wunderkraut – bald hat er wieder Saison:
BÄRLAUCH
fördert unter anderem die
Verdauung, wirkt blutreinigend, regt den Stoff-
wechsel an, hilft bei Bluthochdruck – verjagt
die Frühjahrsmüdigkeit und schmeckt einfach
lecker!
Welches ist das schönste?
Alle sechs! Sechs elegante Formen, sechs
pastellige Farben – für sechs ganz außer-
gewöhnliche, komplett unverwechsel-
bare Weingläser. Sechs unterschiedliche
Formen.
BUCHTIPPS
Richtig
oder
falsch?
am frühen Nachmittag. Dank Koffein fühlen
wir uns wacher, konzentrierter und leistungs-
fähiger. Leider hält dieser Effekt nicht lange an.
Espresso ist für den Magen besser als
Filterkaffee
Tendenziell ja. Die Verträglichkeit ist abhän-
gig von der Kaffeesorte und der Röstung. Im
Espresso finden sich aufgrund der verwende-
ten Bohnen (meist Arabica), einer sanfteren
Röstung und der Zubereitungsart in der Regel
weniger Bitterstoffe und Säuren als in der
Filtervariante. Das macht ihn für die meisten
verträglicher.
Bei Bluthochdruck sollte man auf Kaffee
verzichten
Hier hat die EFSA Entwarnung gegeben. Zwar
kann Koffein den Blutdruck kurzzeitig (ca. 20
bis 30 Minuten) leicht ansteigen lassen. Diese
Steigerung entspricht jedoch lediglich der
Blutdruckerhöhung, die man erlebt, wenn
man sich z.B. aus dem Sessel erhebt und einen
gemütlichen Spaziergang unternimmt.
Bis zu 60 Minuten kabellose
Freiheit bieten die 2in1 Stiel-
sauger von BLACK+DECKER. Die
Modelle verfügen jeweils über
ein abnehmbares Handge-
rät mit einem 1000 ml
Schmutzbehälter sowie
einem 1,2 m langen, flexib-
len Saugschlauch. Sie sind außerdem mit
den Smart Tech-Funktionen – Batterie-,
Filter- und Bodensensor – ausge-
stattet. Die Infos werden auf dem
LED-Display ange-
zeigt; bei Bedarf kann
die Saugstufe direkt
über den Touchscreen
angepasst werden
– ein Wisch mit dem
Finger über das
Kontrollfeld genügt.
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